Rekomendasi Wisata Kuliner Populer di China, Cobain Sekarang! – China, negara dengan sejarah ribuan tahun, dikenal tidak hanya karena warisan budayanya yang kaya, tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang luar biasa. Setiap wilayah di China menawarkan hidangan khas yang memadukan berbagai rasa, bahan, dan teknik memasak yang unik. Dari makanan jalanan yang menggoda hingga hidangan mewah yang mengesankan, miwabandung.com wisata kuliner di China adalah perjalanan yang tidak boleh dilewatkan. Berikut adalah beberapa rekomendasi wisata kuliner populer di China yang dapat membawa Anda merasakan kelezatan cita rasa yang otentik.
Rekomendasi Wisata Kuliner Populer di China
1. Beijing – Peking Duck (Itik Peking)
Beijing adalah ibu kota China dan rumah bagi salah satu hidangan paling ikonik di dunia, yakni Peking Duck atau Itik Peking. Hidangan ini terkenal dengan kulitnya yang renyah dan dagingnya yang empuk. Itik Peking biasanya disajikan dengan pancake tipis, saus manis, irisan mentimun, dan daun bawang. Salah satu tempat slot bonus new member yang sangat terkenal untuk mencicipi Peking Duck adalah Quanjude atau Da Dong, yang masing-masing sudah berdiri lebih dari 100 tahun.
Selain Peking Duck, Beijing juga menawarkan hidangan lain seperti Hot Pot Beijing dan Jianbing, yaitu pancake khas China yang di isi dengan telur, sayuran, dan daging. Anda juga bisa menemukan banyak penjaja makanan jalanan yang menjual Chuanr, sate daging yang di bumbui dengan rempah khas Beijing.
2. Xi’an – Roti Lapis Daging (Roujiamo) dan Mie Liangpi
Xi’an, kota yang terkenal sebagai titik awal Jalur Sutra, tidak hanya di kenal karena warisan sejarahnya, tetapi juga karena kulinernya yang lezat. Salah satu hidangan yang wajib di cicipi di Xi’an adalah Roujiamo, roti lapis yang di isi dengan daging cincang, biasanya daging babi, sapi, atau domba. Rasanya yang gurih dan pedas ini sering di sajikan bersama dengan sup mie atau makanan pendamping lainnya.
Makanan lainnya yang populer di Xi’an adalah Liangpi, mie tipis yang di sajikan dengan bumbu pedas dan segar. Seringkali, Liangpi di sajikan dengan acar sayuran dan daging cincang. Tak ketinggalan, makanan jalanan di Xi’an juga patut di coba, seperti Yangrou Paomo, roti yang di hancurkan dan di masukkan dalam sup daging kambing.
3. Chengdu – Hot Pot Szechuan dan Makanan Pedas
Chengdu, ibu kota provinsi Sichuan, terkenal dengan cita rasa pedas dan makanan dengan bumbu mala (pedas dan sedikit berbisa). Salah satu hidangan yang paling terkenal di Chengdu adalah Sichuan Hot Pot, sebuah jenis hot pot yang berisi berbagai bahan seperti daging sapi, daging ayam, sayuran, dan tahu yang dimasukkan ke dalam kuah pedas beraroma cabai dan lada Sichuan. Rasa pedas dan menyengat lada ini adalah ciri khas dari masakan Chengdu.
Selain hot pot, cobalah Mapo Tofu, yaitu tahu yang dimasak dalam saus pedas dengan daging cincang. Kung Pao Chicken, hidangan ayam pedas dengan kacang tanah, juga merupakan makanan wajib yang patut dicoba. Untuk makanan ringan, cobalah Chuan Chuan, sate berbagai bahan yang direndam dalam saus pedas.
4. Shenzhen – Dim Sum dan Makanan Kanton
Shenzhen adalah kota modern yang terletak di Guangdong, dan merupakan salah satu pusat kuliner terbesar di China. Salah satu masakan yang paling populer di sini adalah Dim Sum, sejenis hidangan kecil yang di sajikan dalam keranjang bambu. Dim Sum terdiri dari berbagai macam hidangan, termasuk dumpling, baozi (roti kukus), dan siu mai (dumpling daging).
Di Shenzhen, Anda bisa mengunjungi Dapeng, yang terkenal dengan dim sum-nya yang lezat, atau restoran-restoran kelas atas seperti Lai Po Heen. Selain dim sum, makanan Kanton lainnya yang patut di coba termasuk Char Siu (daging babi panggang manis), Wonton Noodles, dan Congee (bubur nasi).
5. Shanghai – Xiaolongbao dan Makanan Laut
Shanghai adalah kota besar yang menawarkan perpaduan antara masakan tradisional dan kuliner modern. Salah satu hidangan paling terkenal di Shanghai adalah Xiaolongbao, dumpling isi sup yang terbuat dari adonan tipis yang berisi daging cincang dan kaldu panas. Xiaolongbao biasanya di sajikan dengan kecap asin dan jahe. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Xiaolongbao adalah Din Tai Fung atau Jia Jia Tang Bao.
Shanghai juga terkenal dengan hidangan lautnya, seperti Shengjianbao, yakni dumpling panggang yang di isi dengan daging dan kaldu, serta Suanla Chao Shou (dumpling pedas dengan rasa asam). Jangan lewatkan juga untuk mencicipi Shanghai-style Noodles yang kenyal dan di sajikan dengan saus yang kaya.
6. Guangzhou – Kantonese Roast Duck dan Congee
Sebagai ibu kota provinsi Guangdong, Guangzhou terkenal dengan masakan Kanton yang ringan dan lezat. Kantonese Roast Duck adalah hidangan ikonik yang terbuat dari bebek yang dipanggang dengan cara tradisional sehingga kulitnya renyah dan dagingnya tetap juicy. Hiduplah kuliner Guangzhou dengan menikmati berbagai variasi hidangan panggang seperti Char Siu (daging babi panggang manis) dan Siu Mai (dumpling daging).
Selain itu, Guangzhou juga terkenal dengan Congee, bubur nasi yang di makan dengan lauk-pauk seperti ikan asin, daging ayam, atau telur asin. Makanan lain yang wajib di cicipi adalah Wonton Soup dan Dim Sum khas Kanton.
7. Hangzhou – West Lake Fish in Vinegar Gravy
Hangzhou, yang terletak di Provinsi Zhejiang, terkenal dengan keindahan Danau Barat dan juga makanannya yang lezat. West Lake Fish in Vinegar Gravy adalah hidangan khas dari Hangzhou yang terbuat dari ikan segar yang di masak dengan cuka dan bumbu manis, memberikan rasa asam dan manis yang seimbang.
Selain itu, Hangzhou juga terkenal dengan Longjing Tea, teh hijau yang terkenal dan memiliki rasa segar dan alami. Dongpo Pork, potongan daging babi yang di masak dengan cara braising hingga empuk, adalah hidangan lain yang layak di cicipi di Hangzhou.
8. Lijiang – Naxi Cuisine
Lijiang, sebuah kota di Provinsi Yunnan, terkenal dengan masakan Naxi, yang memadukan pengaruh budaya China, Tibet, dan Bai. Salah satu hidangan khas Lijiang adalah Naxi Yak Meat, daging yak yang di masak dengan rempah-rempah khas dan di sajikan dengan sayuran segar. Selain itu, Crossing Bridge Noodles adalah hidangan mie yang di sajikan dengan kuah kaldu panas, yang melibatkan mie kering yang di campur dengan bahan lain.
Makanan di Lijiang cenderung lebih ringan namun kaya rasa, dan Anda akan menemukan banyak makanan berbahan dasar jamur, herbal, dan bahan-bahan lokal yang segar.
9. Chongqing – Hot Pot dan Daging Kambing
Chongqing, bersama dengan Chengdu, terkenal dengan masakan pedas dan Chongqing Hot Pot yang legendaris. Hot Pot di Chongqing biasanya berisi bahan-bahan seperti daging sapi, jeroan, dan sayuran, yang di masak dalam kuah pedas dengan banyak cabai dan lada Sichuan. Anda juga harus mencoba Chongqing Sautéed Spicy Chicken yang di sajikan dengan cabai kering, yang memberikan sensasi pedas yang luar biasa.
10. Taiwan – Beef Noodles dan Bubble Tea
Meskipun bukan bagian dari China daratan, Taiwan menawarkan kuliner yang sangat terkenal di dunia. Taiwan Beef Noodles adalah hidangan mie yang di masak dalam kuah kaldu daging sapi yang kaya rasa. Bubble Tea atau Boba, teh manis dengan bola tapioka, berasal dari Taiwan dan kini populer di seluruh dunia.
China adalah surga bagi para pecinta kuliner, dengan setiap wilayahnya menawarkan hidangan yang unik dan menggugah selera. Dari Peking Duck yang legendaris di Beijing hingga Xiaolongbao yang menggoda di Shanghai, serta Hot Pot pedas di Sichuan dan Chongqing, kuliner China memiliki sesuatu untuk setiap selera. Jangan lupa mencoba berbagai makanan jalanan yang di temukan di hampir setiap sudut kota, karena di sana Anda akan menemukan cita rasa asli yang sulit di tandingi. Sebuah perjalanan kuliner di China tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberi kesempatan untuk memahami lebih dalam budaya dan tradisi masing-masing daerah.